San Sebastián, 21 de març de 2019

El 20 de marzo tuvo lugar en San Sebastián la acción «De Costa a Costa». Este evento promocional único, impulsado por el Patronato de Turismo Costa Brava Girona, tenía por objeto posicionar la Costa Brava como destino de turismo enogastronómico entre agentes de viajes, periodistas y prescriptores referentes del Estado español mediante una experiencia gastronómica inédita y singular elaborada por un grupo de cocineros que, en total, sumaban once estrellas Michelin.

Durante las dos sesiones exclusivas que se ofrecieron de este evento gastroexperiencial, dirigidas a cuarenta invitados, el Patronato de Turismo Costa Brava Girona presentó la amplia oferta de experiencias gastronómicas y enoturísticas de la Costa Brava y el Pirineo de Girona mediante un show cooking que recreaba la subasta del pescado de una lonja mediterránea.

Participaron en el encuentro los cocineros catalanes Paco Pérez (restaurantes Miramar**, en Llançà, Terra*, en Sant Feliu de Guíxols, y Enoteca**, en Barcelona), Mateu Casañas (restaurantes Disfrutar**, en Barcelona, y Compartir, en Cadaqués) y Marc Gascons (restaurante Els Tinars*, en Llagostera) y cocineros vascos como Paulo Airaudo (restaurante Amelia*, en San Sebastián), Álvaro Garrido (restaurante Mina*, en Bilbao) y Sergio Ortiz de Zarate (restaurante Zarate*, en Bilbao). Juntos elaboraron un menú especial compuesto por seis platos que alternaban recetario e ingredientes de ambas costas, la gerundense y la vasca, integrando productos agroalimentarios con el sello de calidad Girona Excel·lent y vinos de la D. O. Empordà.