Polesine Parmense, 3 d’abril de 2017

Avui, dilluns 3 d’abril, s’ha celebrat el fòrum gastronòmic «Centomani di questa terra», organitzat per l’associació Chef to Chef – Emilia Romagna Cuochi, a Polesine Parmense, a Itàlia, al qual ha estat convidat el Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona. El Patronat hi intervindrà amb una conferència centrada en l’estratègia promocional de la destinació en matèria de gastronomia, i en la presentació de les principals accions de divulgació dels productes i serveis enogastronòmics del territori per generar noves oportunitats de negoci turístic i empresarial.

Representants del projecte Girona Excel·lent, encapçalats pel diputat Josep Antoni Frias, han assistit al fòrum professional amb la finalitat de conèixer com es treballa la promoció, divulgació i comunicació dels productes italians distingits i protegits per la seva qualitat.

Ramon Ramos, director general del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, ha manifestat «constatem que l’estratègia de conjugar cuiners, productors i empresaris turístics és un model d’èxit per a destinacions com Emilia Romagna i Costa Brava-Pirineu de Girona, que aposten per realçar les seves cuines i els seus productes locals entre els turistes que acullen».

El fòrum «Centomani di questa terra» ha reunit els cinquanta millors cuiners de la regió italiana de l’Emilia Romagna, entre els quals hi ha Massimo Bottura, del restaurant l’Osteria Franciscana, el millor restaurant del món el 2016, segons la revista Restaurant Magazine, i productors agroalimentaris locals, amb l’objectiu de sumar sinergies, compartir coneixements i crear nous productes turístics a la destinació.